🍲 藕丝炒肉丝——家常美味，简单易学！
藕丝炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 莲藕一根
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各一个
- 姜末、蒜末适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉、食用油适量
🌟 制作步骤：
准备藕丝：将莲藕去皮，切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。🍃
腌制肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。🍖
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
炒青红椒：锅中留少许油，放入姜末、蒜末爆香，再加入切好的青红椒丝，翻炒至断生。🥬
加入藕丝：将藕丝沥干水分，放入锅中，快速翻炒均匀。🍄
调味：加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。🍵
收汁：倒入之前炒好的肉丝，快速翻炒均匀，使肉丝和藕丝充分融合。🍲
勾芡：加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。🍜
出锅装盘：将炒好的藕丝炒肉丝盛出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🍽️
🎉 小贴士：
- 莲藕切丝时,可以用水冲洗一下，这样炒出来的藕丝更加脆嫩。
- 肉丝腌制时,加入少许老抽可以使肉丝的颜色更加鲜亮。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免肉丝炒老。
藕丝炒肉丝,简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🥳
