豆瓣炒咸菜肉丝,是一道色香味俱佳的川菜，简单易学，非常适合家庭日常烹饪，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：咸菜、肉丝、豆瓣酱、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
准备食材：将咸菜切成细丝，肉丝切成细条，葱姜蒜切成末备用。🥕🍲
腌制肉丝：将肉丝放入碗中，加入少许生抽、老抽、料酒、盐和糖，拌匀后腌制10分钟。🍲
炒制过程：
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入豆瓣酱,炒出红油。
- 倒入腌制好的肉丝,快速翻炒均匀。
- 加入咸菜丝,继续翻炒。
- 根据个人口味,可以适量加入少许盐和糖调味。
- 翻炒至肉丝和咸菜丝熟透,即可出锅。🍲
出锅装盘：将炒好的豆瓣炒咸菜肉丝盛出，装盘即可。🍽️
豆瓣炒咸菜肉丝的特点是鲜香可口,肉丝鲜嫩，咸菜丝爽脆，这道菜色泽红亮，味道浓郁，非常适合搭配米饭食用。😋
豆瓣炒咸菜肉丝是一道简单易学的家常菜,非常适合忙碌的上班族和追求美食的朋友们，快来试试吧！🌟👍
