🌶️ 茄瓜炒肉丝——家常美味，简单易学！
茄瓜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下茄瓜炒肉丝的做法吧！👩🍳
🔍 准备食材：
- 茄瓜 2个
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1/2茶匙
- 淀粉 1茶匙
- 食用油 适量
🌿 制作步骤：
准备食材：将茄瓜洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；葱切成小段；姜蒜切成末。
腌制肉丝：将切好的肉丝放入碗中，加入酱油、料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
炒茄瓜：锅中留少许油，放入茄瓜丝，加入适量的盐，翻炒至茄瓜丝变软。
合炒：将炒好的肉丝重新放入锅中，与茄瓜丝一起翻炒均匀。
调味出锅：加入糖提鲜，根据个人口味调整酱油的量，翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 茄瓜不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉丝腌制时加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒茄瓜时加入适量的盐,可以防止茄瓜出水。
一道美味的茄瓜炒肉丝就这样完成了！🎉 不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的茄瓜炒肉丝！🍲🌶️
