炒洋葱大虾家常做法 🍤🧅
🌟 食材准备 🍽️
- 大虾 200克
- 洋葱 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 制作步骤 🌟
虾的处理：将大虾去头去壳，留下尾巴，沿背部剪开，去除虾线，清洗干净后沥干水分,备用。
洋葱切丝：洋葱去皮，切成细丝,备用。
腌制虾：将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒,拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒虾：将腌制好的虾放入锅中，快速翻炒至虾变色，炒至虾肉变红,捞出备用。
炒洋葱：锅中留少许油，放入洋葱丝，加入适量的盐和白糖,翻炒至洋葱丝变软。
加入虾：将炒好的虾重新放入锅中，加入生抽、老抽,快速翻炒均匀。
勾芡：在锅中加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀,使虾和洋葱均匀裹上酱汁。
出锅装盘：将炒好的洋葱大虾盛出，装入盘中,即可享用。
🌟 小贴士 📝
- 虾在炒制过程中要快速翻炒,以免虾肉变老。
- 洋葱丝不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍽️ 炒洋葱大虾是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，做法简单，适合家庭日常烹饪，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🥳🍲
