炸煎蛋炒西红柿,一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的炸煎蛋炒西红柿🍳。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋 2个
- 西红柿 2个
- 青红椒各1个（可选）
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
🍳【制作步骤】
- 将西红柿洗净切成小块,青红椒也切成小块备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散。
- 热锅冷油,油温5成热时，倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒，使其成小块状，炒至鸡蛋完全熟透，盛出备用。
- 锅中留少许油,放入葱花爆香，然后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。
- 加入适量的盐和糖调味,继续翻炒均匀。
- 待西红柿炒至软烂时,倒入之前炒好的鸡蛋块，快速翻炒均匀。
- 如果喜欢,可以加入青红椒块一起翻炒，增加菜肴的色泽和口感。
- 炒至所有食材都熟透,汤汁稍微收干，即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 炒西红柿时,可以先加入少许糖，这样可以使西红柿的酸味更加柔和，口感更佳。
- 炒鸡蛋时,不要炒得太老，以免口感变硬。
- 炒菜时火候要适中,以免烧糊。
炸煎蛋炒西红柿是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，快来试试这道菜吧，保证让你爱不释手！🥳🍳
