🍲 酸包菜炒猪血——美味家常菜的简单做法 🥢🐷
在我国的饮食文化中，酸包菜炒猪血是一道非常受欢迎的家常菜，这道菜色香味俱佳，营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下酸包菜炒猪血怎么炒好吃吧！👩🍳
🍲 【食材准备】
- 酸包菜：适量
- 猪血：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
🍲 【烹饪步骤】
- 将酸包菜切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分备用，猪血也切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血腥味,然后捞出沥干水分。
- 青红椒去籽切丝,备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末炒香。
- 将酸包菜丝放入锅中，快速翻炒均匀,炒至菜丝微微变软。
- 将猪血片放入锅中,与酸包菜一起翻炒。
- 加入生抽、老抽调味，老抽只需少许,以免颜色过深。
- 放入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐和鸡精，翻炒均匀,炒至食材熟透即可。
🍲 【小贴士】
- 酸包菜在炒制过程中会出一些水分,所以不需要加太多水。
- 猪血不宜炒得太久,以免口感变硬。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入一些辣椒。
🍲 【 酸包菜炒猪血是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，无论是作为下饭菜还是作为一道凉菜，都非常适合，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍲
