猪肉炒油豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来教大家如何炒出美味的猪肉炒油豆腐🍲。
我们需要准备以下食材：猪肉、油豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
猪肉洗净切片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
油豆腐切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入油豆腐块,翻炒至表面微黄。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖调味。
翻炒均匀,使猪肉和油豆腐充分吸收调料的味道。
加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可装盘。
烹饪小贴士：
猪肉切片时，可以适当放点盐,这样炒出来的肉片会更加鲜嫩。
炒油豆腐时，不要炒得太久,以免豆腐过于软烂。
翻炒时注意火候,以免糊锅。
最后勾芡时，要快速翻炒,使汤汁均匀包裹在食材上。
这样一道美味的猪肉炒油豆腐就完成了，快动手试试吧！🎉
