炒肚片是一道非常美味的家常菜,下面就来分享一下如何炒出美味的肚片吧！🍲
我们要准备好新鲜的猪肚,将其清洗干净，切成薄片。🥘
将切好的肚片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍽️
准备一些配菜,如青椒、红椒、洋葱等，切成片状备用。🥦
热锅凉油,油热后放入腌制好的肚片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
锅中留少许油,放入切好的配菜，翻炒至断生，再加入炒好的肚片，快速翻炒均匀。🥦
加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。🍲
炒肚片的关键在于火候和时间的掌握,火候不宜过大，以免肚片炒老了口感变硬，时间不宜过长，以免肚片变干变硬。🔥
腌制肚片的时间也很重要,这样可以使肚片更加入味。🥘
炒肚片时加入适量的淀粉,可以使肚片更加嫩滑。🍽️
炒肚片是一道简单又美味的家常菜,学会这道菜，你也能成为厨房里的高手！快来试试吧！🎉
