🌿大葱炒活珠子,家常美味这样做🍲
大葱炒活珠子是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下大葱炒活珠子的做法吧！👇
🌿食材准备：
- 活珠子（鸭蛋或鹅蛋）10个
- 大葱1根
- 蒜瓣2瓣
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量（可选,上色用）
🌿炒制步骤：
- 将活珠子打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 大葱洗净切成段,蒜瓣拍碎备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜瓣爆香。
- 倒入腌制好的活珠子，用铲子轻轻打散,炒至表面微微凝固。
- 加入大葱段,快速翻炒均匀。
- 加入适量盐和生抽调味,翻炒均匀。
- 如需上色，可加入少许老抽,继续翻炒均匀。
- 炒至活珠子熟透，大葱断生,即可出锅装盘。
🌿小贴士：
- 活珠子腌制时，加入少许盐和生抽,可以使活珠子更加入味。
- 炒活珠子时，火候不宜太大,以免活珠子炒焦。
- 大葱要炒至断生,以免口感过于生硬。
🌿 大葱炒活珠子是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️
