🍽️ 扇贝怎么炒好吃还不腥呢？🐙
扇贝,作为一种美味的海鲜，其鲜嫩的肉质总是让人垂涎欲滴，许多人对于如何去除扇贝的腥味感到困惑，就让我来教大家一招，如何炒扇贝既美味又不会腥！
🌟 准备材料：
- 扇贝若干
- 葱、姜、蒜
- 青红椒
- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉
- 食用油
🌟 炒扇贝步骤：
1️⃣ 处理扇贝：将扇贝清洗干净，去掉内脏和沙袋，用料酒和盐腌制10分钟，这样既能去除腥味，又能让扇贝更加入味。
2️⃣ 葱姜蒜爆香：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜炒香，这样可以去除锅内的腥味。
3️⃣ 翻炒扇贝：将腌制好的扇贝放入锅中，快速翻炒至扇贝开口，此时可以加入适量的生抽和胡椒粉调味。
4️⃣ 加入青红椒：继续翻炒，待扇贝炒至变色，加入青红椒一起翻炒，增加菜肴的色泽和口感。
5️⃣ 出锅装盘：加入少许糖提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腌制扇贝时,料酒和盐的比例可以适当调整，喜欢更入味的朋友可以多放一些。
- 炒扇贝时火候要大,动作要快，这样可以保持扇贝的鲜嫩口感。
- 如果担心腥味,可以在炒制过程中加入一些姜片或葱段，这样也可以起到去腥的作用。
🍽️ 通过以上步骤，相信你一定能炒出一盘既美味又不会腥的扇贝，快来试试吧，让你的餐桌也变得美味满满！🥳🐙
