小炒藕素炒怎么炒好吃

🍲小炒藕素炒怎么炒好吃🍲

小炒藕素炒，一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，想要炒出美味的小炒藕素炒，以下这些小技巧你一定要掌握哦！👇

🍳准备食材：

藕：1根 2.青椒：1个 3.红椒：1个 4.蒜：2瓣 5.盐：适量 6.生抽：适量 7.老抽：适量 8.蚝油：适量 9.食用油：适量

🌟炒藕小技巧：

藕切片：将藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。

焯水：将藕片焯水约1分钟,捞出沥干水分。

炒制：锅中倒入适量食用油,油热后放入蒜末炒香。

加入藕片：将藕片放入锅中,翻炒均匀。

调味：加入适量盐、生抽、老抽、蚝油,翻炒均匀。

加入青红椒：将青红椒切成丝，放入锅中,翻炒均匀。

出锅：炒至青红椒断生,即可出锅装盘。

🌟小炒藕素炒注意事项：

藕片焯水时，水中可以加入少许盐,这样可以使藕片更加爽脆。

炒藕片时，火候要大，快速翻炒,以免藕片炒糊。

加入青红椒后，炒至断生即可，不要炒得太久,以免青红椒变软。

根据个人口味,可以适量调整调料的用量。

学会这些小技巧，相信你也能炒出美味的小炒藕素炒！快来试试吧！🌟🍲