🍖【腊肉炒嫩土豆片】家常美味，简单易学！
🍳食材准备：
- 腊肉 150克
- 嫩土豆 2个
- 青蒜 2根
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
🍳做法步骤：
1️⃣ 腊肉预处理：将腊肉放入冷水中浸泡约30分钟，去除多余的盐分，然后切成薄片。
2️⃣ 土豆处理：将嫩土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3️⃣ 青蒜切段，生姜切丝，蒜瓣拍碎备用。
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜丝和蒜瓣炒香。
5️⃣ 下腊肉翻炒：将切好的腊肉片放入锅中，小火慢慢翻炒至腊肉出油，颜色变得微黄。
6️⃣ 加入土豆片：将浸泡好的土豆片沥干水分，放入锅中与腊肉一起翻炒。
7️⃣ 调味：加入适量的盐、鸡精和生抽，继续翻炒均匀，让土豆片充分吸收调味料的味道。
8️⃣ 出锅前加入青蒜段：最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，让青蒜的香味散发出来。
9️⃣ 出锅装盘：炒至土豆片熟软，腊肉香气四溢，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 土豆片切得越薄,炒出来的土豆片越嫩。
- 炒土豆片时,不要炒得太久，以免土豆片过于软烂。
- 腊肉本身有咸味,所以盐的用量要适量。
🎉这样一道美味的腊肉炒嫩土豆片就完成了！这道菜色香味俱佳，是一道家常菜中的佳品，无论是作为家常晚餐还是待客佳肴，都能让人食欲大增，快动手试试吧，保证你会有满满的成就感！🌟🍲👩🍳
