鸡腿炒莴笋木耳，是一道色香味俱佳的家常菜。🍗🥬🍄 这道菜不仅营养均衡，而且制作简单，适合忙碌的上班族和追求健康饮食的朋友们，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：鸡腿、莴笋、木耳、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、葱花。
鸡腿洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩。🍗
莴笋去皮，切成条状；木耳提前泡发，洗净，撕成小块。🥬🍄
热锅凉油，油热后放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄，捞出备用。🍗
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入莴笋条翻炒至断生。🥬
将煎好的鸡腿块放入锅中，与莴笋一起翻炒。🍗🥬
加入木耳，继续翻炒均匀。🍄
加入适量的盐、糖调味，撒上葱花提香。🌿
翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍲
这道鸡腿炒莴笋木耳，色泽鲜艳，口感丰富，鸡腿肉质鲜嫩，莴笋脆爽，木耳滑嫩，搭配在一起，让人食欲大增。😋
在烹饪过程中，注意以下几点,可以让这道菜更加美味：
鸡腿腌制时，加入适量的老抽，可以使肉质更加鲜嫩,颜色更加诱人。
莴笋不宜炒得太久,以免失去口感。
木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间,使菜肴更加美味。
调味时，可根据个人口味适量增减盐、糖的用量。
让我们一起动手，为家人和朋友制作一道美味的鸡腿炒莴笋木耳吧！🎉
