🌶️苦瓜炒辣子，这样做才美味可口！
苦瓜炒辣子是一道家常菜,既能清热解毒，又能开胃提神，要想做出一道美味的苦瓜炒辣子，以下这些小技巧可一定要记牢哦！👇
我们要准备好以下食材：🍅
- 苦瓜：2根
- 辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【炒制步骤】👇
1️⃣ 准备工作：将苦瓜洗净，切成条状；辣椒洗净，切成圈状；生姜、大蒜切末；葱切成葱花备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜末炒香。
3️⃣ 下苦瓜：将切好的苦瓜条放入锅中，翻炒至苦瓜表面微微发黄。
4️⃣ 加辣椒：将切好的辣椒圈放入锅中，与苦瓜一起翻炒。
5️⃣ 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6️⃣ 出锅：待苦瓜炒至断生，辣椒熟透后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】📝
1️⃣ 苦瓜性寒，炒制时火候不宜过大，以免苦瓜炒糊。
2️⃣ 辣椒的辣度可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放一些。
3️⃣ 炒苦瓜时，可以加入少许清水，使苦瓜更加鲜嫩。
4️⃣ 为了保持苦瓜的口感，炒制时间不宜过长。
5️⃣ 适量加入蒜末和姜末，可以增加菜肴的香气。
一道美味的苦瓜炒辣子就完成啦！😋快快动手尝试一下吧，保证让你食欲大开！🥢🍀
