青菜香菇炒肉末是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下青菜香菇炒肉末的做法吧！🍲
材料准备：
- 青菜：适量
- 香菇：适量
- 猪肉末：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
制作步骤：
准备食材：青菜洗净切成段，香菇泡发后切成小块，生姜和大蒜切成末备用。🌿🍄
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜末炒香。🍳
炒肉末：将猪肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，加入适量的料酒去腥。🍖
加入香菇：将香菇块放入锅中，与肉末一起翻炒，让香菇充分吸收肉末的香味。🍄
调味：加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀。🍲
加入青菜：将青菜放入锅中，快速翻炒均匀，让青菜均匀裹上调味料。🌿
勾芡：加入适量的水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜嫩可口。🍲
出锅装盘：待汤汁稍微收紧，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。🍲
小贴士：
- 青菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
- 香菇提前泡发,可以缩短炒制时间，使菜肴更加美味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
青菜香菇炒肉末是一道简单又美味的家常菜,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧！🎉
