🌟金豆炒肉,美味家常菜的完美演绎🍲
金豆炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，却让人回味无穷，下面,就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味可口的金豆炒肉。
🍳【准备工作】 准备好以下食材：
- 金豆（又名黄豆芽）适量
- 猪里脊肉适量
- 青红椒适量
- 大蒜、生姜、葱适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉、食用油适量
🌱【步骤一：处理食材】
- 金豆洗净，用清水浸泡一会儿,去除多余的水分。
- 猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 青红椒洗净，去籽切丝；大蒜、生姜、葱分别切末。
🍳【步骤二：炒制金豆】
- 热锅凉油，油热后下入金豆翻炒至豆芽微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入腌制好的肉片，炒至变色,捞出备用。
🌱【步骤三：炒制肉豆】
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 将炒好的肉片和金豆重新放入锅中,快速翻炒均匀。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 调入适量的盐，翻炒均匀,使调料充分渗透。
🍲【出锅装盘】
- 炒好的金豆炒肉出锅装盘,撒上少许葱花作为点缀。
- 一道美味的金豆炒肉就完成了，香气扑鼻,色香味俱佳。
🌟【小贴士】
- 金豆要提前浸泡,这样炒出来的豆芽更加鲜嫩可口。
- 肉片要腌制一会儿,这样炒出来的肉片更加入味。
- 炒制过程中要快速翻炒，防止肉片炒老,金豆炒糊。
金豆炒肉，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会做出一道色香味俱佳的金豆炒肉！🍲🌟
