炒素丸子菠菜，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出好吃的素丸子菠菜🍲。
准备好以下食材：
- 素丸子：适量
- 菠菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
【步骤一】 将菠菜洗净，切成段；青红椒洗净，切成条；葱姜蒜切成末备用。
【步骤二】 锅中加入适量水，水开后放入菠菜焯水，捞出后过冷水,挤干水分备用。
【步骤三】 锅中加入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
【步骤四】 放入素丸子，中小火煎至两面金黄,出锅备用。
【步骤五】 锅中留少许油,放入青红椒条翻炒至断生。
【步骤六】 将焯好水的菠菜放入锅中,快速翻炒均匀。
【步骤七】 将煎好的素丸子重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味。
【步骤八】 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀,使菠菜和素丸子充分裹上汤汁。
【步骤九】 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
这样一道美味的炒素丸子菠菜就完成了！🌿🍲
这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有素丸子的香嫩，又有菠菜的清爽，非常适合家庭聚餐或者日常饮食，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🍲
