西红柿豌豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！🍅🍆🍤
🌟食材准备：
- 西红柿 2个
- 豌豆 100克
- 虾仁 200克
- 青红椒各1个
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、水淀粉、食用油适量
🌟做法步骤：
将西红柿洗净，切成小块；青红椒去籽，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
虾仁去壳去肠线，用清水冲洗干净，沥干水分后加入少许盐、料酒腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，放入虾仁滑炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,然后加入西红柿块翻炒至出汁。
加入豌豆、青红椒块继续翻炒,炒至豌豆变软。
调入适量的盐、生抽调味,翻炒均匀。
最后加入炒好的虾仁,快速翻炒均匀。
加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁浓稠。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟小贴士：
- 虾仁腌制时，可以加入少许淀粉,使虾仁更加鲜嫩。
- 西红柿炒制时，要炒至出汁,这样可以使菜肴更加鲜美。
- 豌豆不宜炒得太久,以免口感变差。
西红柿豌豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，既简单又美味，快快动手尝试一下吧！🎉🍲
