🍄🐸家常美味——蘑菇炒牛蛙的做法分享
在忙碌的生活中,偶尔来一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还能给生活增添一份温馨，就让我来为大家分享一道简单又美味的家常菜——蘑菇炒牛蛙的做法。
🍄材料准备：
- 牛蛙2只
- 新鲜蘑菇适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 青红椒各1个
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许
- 淀粉适量
- 食用油适量
🐸步骤详解：
牛蛙处理：将牛蛙宰杀后去内脏，清洗干净，切成小块，用料酒、盐和少许淀粉腌制10分钟。
蘑菇处理：新鲜蘑菇去根蒂，洗净后切成片。
调味料准备：将大蒜、生姜切片，青红椒去籽切块，葱切段。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛蛙块，快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入大蒜片、生姜片和葱段爆香。
加入蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇出水分。
加入牛蛙：将炒好的牛蛙块重新放入锅中，与蘑菇一起翻炒。
调味：加入适量盐、生抽和少许老抽调味，翻炒均匀。
出锅装盘：最后加入青红椒块，快速翻炒几下，即可出锅装盘。
🍄小贴士：
- 牛蛙肉质鲜美,但处理时要注意安全，避免被牛蛙的利爪抓伤。
- 蘑菇不宜炒得太久,以免失去鲜味。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🐸 蘑菇炒牛蛙是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能为你的餐桌增添一份美味，快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的蘑菇炒牛蛙！🍲🥳
