🍲 肉片炒西湖瓜,家常美味这样做！
肉片炒西湖瓜是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的肉片炒西湖瓜吧！🍳
准备好以下食材：
- 猪里脊肉 200克
- 西湖瓜 1根
- 青红椒 各1个
- 姜蒜末 少许
- 生抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
【步骤一：准备食材】
- 将猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、盐、糖、淀粉腌制10分钟,让肉片更加入味。
- 西湖瓜去皮去籽，切成薄片；青红椒去籽,切成丝。
- 姜蒜切末备用。
【步骤二：炒肉片】
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,下入姜蒜末炒香。
【步骤三：炒西湖瓜】
- 将西湖瓜片放入锅中，翻炒至断生,加入青红椒丝一起翻炒。
- 加入适量的盐调味,翻炒均匀。
【步骤四：合炒】
- 将炒好的肉片重新放入锅中,与西湖瓜和青红椒一起翻炒均匀。
- 根据个人口味,可以适量加入少许生抽提鲜。
【步骤五：出锅】
翻炒均匀后，即可出锅装盘。🍽️
肉片炒西湖瓜的关键在于火候和调味，肉片要炒至变色但不失嫩滑，西湖瓜要炒至断生但保持脆嫩，调味要适中，不宜过咸或过淡，这样一道色香味俱全的肉片炒西湖瓜就完成了！快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🌶️
