炒牛骨头碎肉是一道色香味俱全的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面就来教大家如何炒出美味的牛骨头碎肉🍲。
准备食材：牛骨头碎肉、青红椒、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、水淀粉。
牛骨头碎肉洗净,用开水焯水去除血水和腥味，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
青红椒洗净切成丝,洋葱切丝，姜蒜切末。
热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香，再加入牛骨头碎肉翻炒至表面微焦。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和蚝油调味，翻炒均匀。
放入青红椒丝和洋葱丝,继续翻炒均匀。
炒至食材熟透,汤汁浓稠时，加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加入味。
撒上葱花增香,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
- 炒牛骨头碎肉时,火候要适中，以免烧焦。
- 水淀粉的加入量不宜过多,以免影响口感。
- 牛骨头碎肉焯水时,水要宽一些，这样可以更好地去除血水和腥味。
这样一道美味的炒牛骨头碎肉就完成了,既简单又实惠，快来试试吧！🎉🍲
