辣椒炒脆骨尖,美味又下饭的家常菜🌶️🍖
辣椒炒脆骨尖是一道非常受欢迎的家常菜,色香味俱佳，口感鲜美，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的辣椒炒脆骨尖吧！👩🍳
我们需要准备好以下食材：脆骨尖、辣椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
准备食材：将脆骨尖清洗干净，切成小段；辣椒洗净去籽，切成条状；葱姜蒜切末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒脆骨尖：将切好的脆骨尖放入锅中，用中火翻炒至表面微黄，此时可以加入适量的料酒去腥。
加入辣椒：将切好的辣椒放入锅中，与脆骨尖一起翻炒。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅：待辣椒炒至断生，脆骨尖熟透后，即可出锅装盘。
辣椒炒脆骨尖的关键在于火候和调味,火候不宜过大，以免辣椒炒糊；调味要适量，以突出食材的原味，下面，再为大家分享一些小技巧：
脆骨尖在炒制过程中,可以适当加入一些水，防止炒糊。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
炒制过程中,可以适当加入一些豆瓣酱，增加菜肴的鲜味。
脆骨尖熟透后,辣椒炒至断生即可，不宜炒得过久，以免失去口感。
辣椒炒脆骨尖是一道简单易学、美味可口的家常菜，快动手试试吧！🍳🌶️🍖相信你一定会做出一道色香味俱佳的辣椒炒脆骨尖！
