🌶️小米椒炒藕根，家常美味轻松做！
藕根,又称莲藕根，是莲藕的地下茎，营养丰富，口感脆嫩，搭配小米椒炒制，既能保持藕根的原汁原味，又能增添辣味，是一道非常受欢迎的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍一下小米椒炒藕根的做法，让你轻松在家做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 藕根 300克
- 小米椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿【制作步骤】
- 藕根处理：将藕根洗净，去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 小米椒切丁：小米椒洗净，去蒂，切成小丁，备用。
- 大蒜、生姜切末：大蒜、生姜分别切成末，备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 下藕根翻炒：将藕根片放入锅中，快速翻炒均匀，炒至藕根片微微变软。
- 加入小米椒：将切好的小米椒丁放入锅中，继续翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 出锅装盘：炒至藕根片熟透，小米椒出香味，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 藕根切片后,最好泡在清水中，以防氧化变黑。
- 炒藕根时,火候不宜太大，以免藕根炒糊。
- 小米椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
🍲【 小米椒炒藕根是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，辣味十足，通过以上步骤，相信大家都能轻松在家做出美味的小米椒炒藕根，快动手试试吧，为家人带来一份健康美味的佳肴！🎉🍲🌶️
