🍚 炒小米焖饭——家常美味,简单易做！
小米焖饭，一款充满地方特色的家常美食，以其香糯的口感和丰富的营养，深受大众喜爱，就让我来为大家分享这款炒小米焖饭的家常做法，保证让你轻松上手，美味享不停！🤩
🌾 食材准备：
- 小米：适量
- 大米：适量
- 瘦肉：适量（可选）
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
🍲 烹饪步骤：
小米与大米比例：小米和大米的比例通常为1:2,这样焖出的饭既香糯又不失小米的口感。
清洗食材：将小米和大米分别用清水冲洗干净,去除杂质。
腌制瘦肉：若使用瘦肉，将其切成细丝，加入适量的酱油、花椒粉、盐和胡椒粉腌制10分钟。
炒制：锅中加入适量的油，放入腌制好的瘦肉丝,炒至变色后盛出备用。
炒香调料：在锅中留少许油，加入生姜片爆香,然后放入葱花翻炒。
焖煮：将洗净的小米和大米放入锅中，加入适量的水,大火煮沸后转小火焖煮。
加入瘦肉：待小米焖至半熟时，加入炒好的瘦肉丝,继续焖煮。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油调味。
收汁：待小米焖熟后，开大火收汁,翻炒均匀。
出锅：待米饭炒熟，汤汁收紧后,即可出锅装盘。
🍴 小贴士：
- 焖煮过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响米饭的口感。
- 可以根据个人口味，在炒制过程中加入其他食材，如胡萝卜丝、玉米粒等,使米饭更加丰富多样。
😊 通过以上步骤，一款香糯美味的炒小米焖饭就完成啦！快来动手试试吧，相信你一定能做出令人赞不绝口的佳肴！🥰
