辣炒竹筒蛏子是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，其独特的烹饪方式和鲜美的口感让人回味无穷，下面,就让我来为大家详细介绍一下辣炒竹筒蛏子的做法吧！
🌟【食材准备】
- 蛏子500克
- 红椒1个
- 青椒1个
- 大蒜3瓣
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜蓉辣椒酱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 食用油适量
🌟【烹饪步骤】
蛏子处理：将蛏子放入盐水中浸泡，使其吐净泥沙，然后用刷子刷净蛏子壳,捞出备用。
蔬菜切丁：红椒、青椒洗净后切成小丁，大蒜、姜切成末,葱切成葱花。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香。
炒蛏子：将蛏子放入锅中，加入料酒翻炒均匀,炒至蛏子开口。
加入蔬菜：将切好的红椒丁、青椒丁放入锅中,继续翻炒均匀。
调味：加入适量蒜蓉辣椒酱、盐调味,翻炒均匀。
收汁：炒至蛏子完全熟透，汤汁收紧,撒上葱花提香。
装盘：将炒好的辣炒竹筒蛏子盛出，装入竹筒中,即可上桌享用。
🌟【小贴士】
- 蛏子在烹饪前一定要清洗干净,确保没有泥沙。
- 辣椒酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒蛏子时火候要大，快速翻炒，以免蛏子出水过多,影响口感。
辣炒竹筒蛏子色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🍃
