🌟葱炒花甲蛏子，美味家常菜🍲
葱炒花甲蛏子是一道色香味俱全的家常菜,既简单又美味，下面就来教大家如何炒制这道美味的佳肴。
🌿【食材准备】
- 花甲蛏子500克
- 大葱2根
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
🌿【烹饪步骤】
清洗花甲蛏子：将花甲蛏子放入盐水中浸泡，使其吐尽泥沙，然后用清水冲洗干净。
葱切段：将大葱洗净，切成约3厘米长的段。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至5成热。
爆香葱姜蒜：将姜片和蒜末放入锅中，小火煸炒至出香味。
下花甲蛏子：将洗净的花甲蛏子放入锅中，开大火快速翻炒。
调味：加入适量的料酒去腥，再加入生抽调味，根据个人口味可适量加入少许老抽上色。
翻炒至熟：继续翻炒，直到花甲蛏子开口，汤汁略微收紧。
加入葱段：将切好的葱段放入锅中，快速翻炒均匀。
出锅装盘：待葱段炒至断生，花甲蛏子熟透后，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
- 花甲蛏子要新鲜,否则口感不佳。
- 翻炒时要快速,以免花甲蛏子炒老了口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🍲 葱炒花甲蛏子，鲜美的海鲜搭配香脆的葱段，既开胃又营养，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍽️🍲
