🍲 卤牛肚炒芹菜,家常美味这样做！
卤牛肚炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，营养丰富,下面就来教大家如何炒制这道美味的菜肴。
🍲 准备食材：
- 卤牛肚 300克
- 芹菜 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精或味精 适量
🍲 炒制步骤：
准备食材：将卤牛肚切成细丝，芹菜切成段，生姜和大蒜切片,青红椒切丝备用。
焯水：锅中加入适量清水，放入生姜片和料酒，水开后将切好的牛肚丝焯水去腥，焯水时间约1-2分钟,捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入生姜片和大蒜片爆香。
翻炒芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒至变色。
加入牛肚：将焯好水的牛肚丝加入锅中,与芹菜一起翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入盐、酱油调味,可以适量加入鸡精或味精提鲜。
加入青红椒：如果喜欢，可以加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
出锅：炒至食材熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 卤牛肚焯水可以去除多余的油脂和腥味,让口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候,不要炒糊。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
卤牛肚炒芹菜，简单几步，就能做出一道色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍴🌿🍲
