蒜蓉酱茄条,这样做才好吃🌶️
茄条,作为一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，而蒜蓉酱茄条更是深受大家喜爱，蒜蓉酱茄条怎么炒才好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘这道美食的制作方法吧！👩🍳
我们要准备好以下食材：茄子、蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、食用油。
茄子洗净,切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的水分，防止茄子氧化变黑。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜蓉爆香，炒至金黄色。
倒入茄条,快速翻炒均匀，让茄条均匀裹上蒜蓉。
加入生抽、老抽、蚝油，继续翻炒均匀，让茄条上色。
加入适量的盐和糖,根据个人口味调整，翻炒均匀。
待茄条炒至熟透,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
注意事项：
茄子浸泡在盐水中可以防止氧化变黑,同时也能去除多余的苦涩味。
热锅凉油可以防止蒜蓉粘锅,炒出来的蒜蓉酱茄条更加美味。
茄子不宜炒得太久,以免口感变差。
调味品可以根据个人口味适量添加,使蒜蓉酱茄条更加符合自己的口味。
蒜蓉酱茄条,简单易做，营养丰富，是一道家常美食，学会这道菜，让你的餐桌更加美味！🍽️
快来试试这道蒜蓉酱茄条吧,保证让你爱不释手！🤤
