🍖🍵 排骨炒银耳做法大全,美味滋补两不误！
🍖 排骨炒银耳，一道集美味与滋补于一身的家常菜，不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合家人共享，下面，就让我为大家详细介绍一下排骨炒银耳的做法大全,让你轻松在家做出美味佳肴！
🔍 食材准备：
- 排骨：500克
- 银耳：10克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 豆瓣酱：1大勺
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 白糖：1小勺
- 盐：适量
- 食用油：适量
🍲 制作步骤：
预处理：将排骨洗净，切成小块；银耳提前用水泡发，洗净后撕成小朵；葱、姜、蒜切末备用。
焯水：锅中加水，放入排骨，加入料酒和少许盐，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟,捞出备用。
炒制：锅中放适量油，油热后放入葱姜蒜末爆香,再加入豆瓣酱炒出红油。
加入排骨：将焯好水的排骨放入锅中,翻炒均匀。
调味：加入生抽、老抽、白糖和适量盐,继续翻炒均匀。
加入银耳：将泡发好的银耳放入锅中,翻炒均匀。
炖煮：加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮约20分钟,让排骨和银耳充分吸收汤汁。
收汁：待汤汁浓稠，排骨和银耳熟透后，大火收汁，出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
装盘：将炒好的排骨银耳盛出，撒上葱花点缀,即可上桌享用。
🍲 小贴士：
- 银耳泡发时间较长,可提前准备好。
- 排骨焯水可以去除血腥味,使口感更佳。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒等调料。
🎉 通过以上步骤，一道美味的排骨炒银耳就完成了！不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭餐桌上的一道佳肴，快来试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🍲👨🍳👩🍳
