🍲 藕片炒腊肉，家常美味，这样做超好吃！
藕片炒腊肉,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，口感鲜美，下面就来教大家如何炒出好吃的藕片炒腊肉吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 藕1根
- 腊肉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 食用油适量
🍳 炒菜步骤：
藕处理：将藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，葱、姜、蒜分别切成末备用。
腊肉处理：将腊肉切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒腊肉：将焯好水的腊肉放入锅中，翻炒至表面微黄，散发出香味。
加入藕片：将藕片放入锅中，快速翻炒均匀，让藕片均匀受热。
调味：加入生抽、老抽调色，适量加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。
勾芡：倒入少量水淀粉勾芡，使汤汁包裹住藕片和腊肉，翻炒均匀。
出锅：待汤汁浓稠，藕片熟透后，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 藕片要切得薄而均匀,这样炒出来的藕片更加脆嫩。
- 腊肉在炒之前焯水可以去除多余的盐分和腥味。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
一道美味的藕片炒腊肉就这样完成了！🎉 家常菜也能做出大厨的味道，快动手试试吧！😋🍴
