🌶️牛肚炒辣椒丝，家常美味,这样做超好吃！
在我国的饮食文化中，辣椒作为一种调味品，早已深入人心，而牛肚，则是很多人餐桌上的常客，就让我们一起探索如何将这两者完美结合，制作出一道美味的牛肚炒辣椒丝吧！🍲
我们要准备好以下食材：牛肚、辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、蚝油、食用油。
处理牛肚：将牛肚清洗干净，放入沸水中焯水，去除异味，焯水时加入少许料酒和姜片，可以更好地去除腥味，焯水后捞出，切成细丝备用。🥘
辣椒切丝：选择新鲜辣椒，洗净后切成细丝，辣椒的辣度可以根据个人口味调整。🌶️
蒜姜切碎：将蒜和姜切成碎末，备用。🧄
炒制：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 加入辣椒丝,快速翻炒至辣椒丝微微变软。
- 将牛肚丝倒入锅中,继续翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、糖和蚝油调味,翻炒均匀。
- 炒至牛肚丝熟透，辣椒丝入味,即可出锅。
装盘：将炒好的牛肚炒辣椒丝盛出，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌。🍽️
牛肚炒辣椒丝，色泽诱人，口感鲜美，辣而不燥，是一道家常美味。🤤
小贴士：
- 牛肚焯水时，加入料酒和姜片，可以去除腥味,使牛肚更加鲜美。
- 辣椒丝的辣度可以根据个人口味调整,喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的用量。
- 炒制过程中，火候要适中,避免辣椒炒糊。
快来动手试试吧，相信你也能做出一道美味的牛肚炒辣椒丝！🎉
