🌶️🍳笋炒辣椒鸡蛋，家常美味,简单易学！
笋炒辣椒鸡蛋是一道非常经典的家常菜，色泽诱人，口感丰富，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿食材准备：
- 笋 200克
- 鸡蛋 3个
- 辣椒 2个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 食用油 适量
🌟制作步骤：
将笋切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌿
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。🍳
辣椒去籽，切成丝；葱、姜、蒜切成末。🌶️
热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。🍳
锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，再加入辣椒丝翻炒。🌶️
倒入焯好水的笋片，翻炒均匀。🌿
加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。🍳
调入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，使食材充分吸收调味料。🌿
撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿
🎉小贴士：
- 烹饪过程中，注意火候,以免炒糊。
- 烫过的笋片口感更佳,而且更容易入味。
- 根据个人口味,可以适量调整辣椒的用量。
这道笋炒辣椒鸡蛋简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🌶️🍳
