🍲湖南肉炒莲藕——家常美味，这样做超好吃！
在湖南,莲藕是餐桌上常见的食材，而肉炒莲藕更是家常菜中的一道佳肴，莲藕清脆可口，肉质鲜美，搭配上香喷喷的肉末，简直是绝配！下面就来教大家如何炒出一道美味的湖南肉炒莲藕吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 莲藕：1根
- 猪肉末：200克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【烹饪步骤】
- 准备食材：莲藕去皮，切成薄片；葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 焯水：锅中加水烧开，放入莲藕片焯水约2分钟，捞出备用。
- 炒肉末：锅中放油，油热后放入肉末，炒至变色，加入葱、姜、蒜末，炒出香味。
- 调味：加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉末上色。
- 加入莲藕：将焯好水的莲藕片放入锅中，与肉末一起翻炒均匀。
- 调味收汁：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让莲藕充分吸收肉末的香味。
- 出锅装盘：炒至莲藕熟透，肉末入味，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 莲藕焯水可以去除部分草酸,让口感更佳。
- 肉末要炒至变色,这样口感才会更佳。
- 加入生抽和老抽,可以让肉末和莲藕更加鲜亮诱人。
一道美味的湖南肉炒莲藕就这样完成了！🎉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道适合全家人的家常菜，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤
