家常美味,简单易做🍲
蒜苗炒扒肉条，一道色香味俱全的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐或日常饮食中的佳品，下面，就让我来为大家详细讲解一下如何炒出美味的蒜苗炒扒肉条吧！👩🍳
🔥准备工作：
- 扒肉条：选择新鲜的猪肉，切成条状，用料酒、生抽、老抽、姜片腌制10分钟。
- 蒜苗：洗净切段,备用。
- 葱花、姜末：适量。
🌟炒制步骤：
- 热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的肉条，中火煎至两面金黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱花、姜末爆香。
- 加入蒜苗段，快速翻炒均匀,炒至断生。
- 将煎好的肉条重新放入锅中,与蒜苗一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🎯小贴士：
- 肉条腌制时,加入姜片可以去腥增香。
- 炒蒜苗时，火候要大，快速翻炒,以免蒜苗出水变黄。
- 勾芡时，水淀粉的比例为1:1，勾芡后要快速翻炒均匀,使菜肴更加入味。
蒜苗炒扒肉条，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的蒜苗炒扒肉条！🥰🍲
