黄豆炒榨菜丁是一道简单又美味的家常菜,下面我来为大家详细介绍一下如何炒这道菜。
🌟【准备食材】
- 黄豆 100克
- 榨菜丁 100克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌟【炒制步骤】
- 黄豆提前用清水浸泡2小时,捞出沥干水分备用。
- 榨菜丁用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱花、生姜、蒜末切好备用。
🌟【炒制过程】
- 热锅凉油,油热后放入葱花、生姜、蒜末炒香。
- 加入黄豆翻炒至表面微黄,加入榨菜丁继续翻炒。
- 翻炒过程中,加入适量的盐和鸡精调味。
- 炒至黄豆和榨菜丁熟透,撒上葱花提香。
- 出锅前,再次翻炒均匀，即可关火。
🌟【小贴士】
- 黄豆提前浸泡可以缩短炒制时间,使黄豆更加入味。
- 炒制过程中,注意火候，以免炒糊。
- 榨菜丁不宜炒太久,以免失去口感。
🌟【成品展示】 炒好的黄豆炒榨菜丁色泽鲜亮，口感鲜美，是一道简单又美味的家常菜，搭配米饭，简直是绝配！快来试试吧！🍲🌟
