🍳鸡杂炒野山椒，家常美味简单炒法🌶️
鸡杂炒野山椒是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，口感鲜辣，非常适合喜欢辣味的朋友，下面,我就为大家详细介绍一下鸡杂炒野山椒的炒制方法。
🍗食材准备：
- 鸡杂（鸡肝、鸡心、鸡肠等）：适量
- 野山椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油：适量
🌶️炒制步骤：
鸡杂清洗干净，切成小块；野山椒切成小段；大蒜、生姜切片；青红椒切丝；葱切段。
热锅凉油,油热后放入大蒜片和生姜片爆香。
放入鸡杂块,快速翻炒至表面变色。
加入野山椒段，继续翻炒,让鸡杂充分吸收野山椒的辣味。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味,翻炒均匀。
放入青红椒丝和葱段,快速翻炒至青红椒丝断生。
出锅前，根据个人口味，可以加入少许水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜美。
炒好的鸡杂炒野山椒出锅,装盘即可享用。
🍲小贴士：
鸡杂在炒制前最好用开水焯水,去除腥味。
野山椒的辣味较重,根据个人口味适量添加。
炒制过程中要快速翻炒,防止鸡杂炒糊。
勾芡可以使菜肴更加鲜美，但不宜过多,以免影响口感。
鸡杂炒野山椒是一道美味又简单的家常菜，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，快动手试试吧！🎉🍲
