煎豆腐炒白菜是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜，保证让你一学就会，一做就香！
🍳【准备材料】
- 老豆腐1块
- 白菜适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽少许（上色用）
- 盐适量
- 食用油适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间约2-3分钟，捞出备用。
2️⃣ 白菜处理：白菜洗净后切成片，备用。
3️⃣ 煎豆腐：锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐块，小火煎至两面金黄，煎好的豆腐盛出备用。
4️⃣ 炒白菜：锅中留少许油，放入蒜末炒香，然后加入白菜片，快速翻炒至白菜变软。
5️⃣ 加入豆腐：将煎好的豆腐块放入锅中，与白菜一起翻炒。
6️⃣ 调味：加入生抽、老抽（少许即可，用于上色），根据个人口味加入盐调味。
7️⃣ 出锅：翻炒均匀后，即可出锅装盘。
🍳【小贴士】
- 煎豆腐时,火不宜太大，以免豆腐煎焦。
- 白菜不宜炒太久,以免变黄变烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样一道色香味俱全的煎豆腐炒白菜就完成了！🎉快动手试试吧，保证让你食欲大开！🍲
