🍲 螺丝肉这样做，炒出来香嫩可口，好吃到停不下来！
螺丝肉,顾名思义，就是肉质紧实、口感鲜美的猪肉部位，炒螺丝肉是一道非常受欢迎的家常菜，那么螺丝肉用什么炒怎么炒才好吃呢？下面就来为大家揭晓这个秘密！
🌟 选材
选择新鲜的螺丝肉是关键,新鲜的螺丝肉颜色鲜红，肉质紧实，有弹性，在购买时，可以挑选肥瘦相间的部位，这样炒出来的螺丝肉口感更加丰富。
🌟 准备工作
- 将螺丝肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉、胡椒粉腌制10分钟，使其入味。
- 准备葱姜蒜、干辣椒、青椒等配料，切成适量大小的片或段。
🌟 炒制过程
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆香。
- 加入腌制好的螺丝肉,快速翻炒至变色。
- 加入青椒等配料,继续翻炒，炒至青椒断生。
- 根据个人口味,可以加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料，翻炒均匀。
- 撒上一些葱花或香菜提香,即可出锅。
🌟 小贴士
- 炒螺丝肉时,火候要大，动作要快，以免肉质变老。
- 腌制螺丝肉时,加入适量的淀粉可以使肉质更加嫩滑。
- 炒制过程中,可以适当加入一些水，使螺丝肉更加鲜嫩。
🍲 这样炒出来的螺丝肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，让人食欲大增，快快动手试试吧，保证让你好吃到停不下来！🤤🌶️🍲
