辣椒炒腊肠的做法大全

辣椒炒腊肠的做法大全🌶️🥢

辣椒炒腊肠是一道色香味俱佳的中华美食,尤其在寒冷的冬季，这道菜更是让人食欲大增，下面，就为大家详细介绍辣椒炒腊肠的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌟【食材准备】

• 腊肠：适量
• 辣椒：适量（根据个人口味选择辣度）
• 大蒜：几瓣
• 生姜：一小块
• 青蒜：适量（用于点缀）
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 盐：适量
• 鸡精：少许

🌟【制作步骤】 1️⃣ 将腊肠洗净，切成薄片；辣椒洗净，去籽切块；大蒜、生姜切片；青蒜切段备用。 2️⃣ 热锅倒油，油热后放入腊肠片，小火慢慢煎至两面微黄，取出备用。 3️⃣ 锅中留底油，放入蒜片和姜片爆香。 4️⃣ 加入辣椒块，翻炒至辣椒断生。 5️⃣ 将煎好的腊肠片重新放入锅中，与辣椒一起翻炒。 6️⃣ 加入生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。 7️⃣ 最后加入青蒜段，快速翻炒均匀，出锅即可。

🌟【小贴士】

• 腊肠在煎制过程中,火不宜太大，以免煎焦。
• 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
• 翻炒过程中,注意火候，以免辣椒炒糊。

辣椒炒腊肠的做法多种多样,以上只是其中一种，你还可以根据自己的喜好，加入其他食材，如洋葱、豆芽等，让这道菜更加丰富多样，快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲