黄金笋炒肉🍃🥩，一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，美味可口，想要炒出美味的黄金笋炒肉，以下是一些烹饪小技巧，让你轻松掌握这道佳肴的精髓👇：
🌟【食材准备】
- 黄金笋：300克
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 姜蒜：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将黄金笋洗净切片，猪里脊肉切片，青红椒切块，姜蒜切末备用。
- 腌制肉：将猪里脊肉加入酱油、料酒、胡椒粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。
- 炒肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，取出备用。
- 炒笋：锅中留少许油，放入姜蒜末炒香，再加入黄金笋片翻炒至微黄。
- 调味：加入适量的酱油、糖和盐，翻炒均匀。
- 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与黄金笋片一起快速翻炒。
- 出锅：加入青红椒块，炒至断生，撒上少许胡椒粉提香，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 黄金笋切片时,可以斜切，这样炒出来的笋片更加美观。
- 猪里脊肉切片时,可以稍微冷冻一下，这样切片会更加均匀。
- 炒肉时,火候要大，动作要快，以保持肉片的嫩滑。
- 炒笋时,不要炒得太久，以免笋片过于软烂。
通过以上步骤,一道美味的黄金笋炒肉就完成了！🎉金黄的笋片搭配鲜嫩的肉片，再配上青红椒的点缀，既营养又美味，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你回味无穷！🤤🍴
