火锅底料炒冻虾仁的做法🍲
寒冷的冬天，没有什么比一顿热气腾腾的火锅更能温暖人心了，而在这其中，火锅底料炒冻虾仁无疑是一道既美味又营养的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 冻虾仁 200克
- 火锅底料 适量
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选）
【制作步骤】
解冻虾仁：将冻虾仁从包装中取出，放入清水中浸泡解冻，大约需要10分钟左右，解冻后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。🌊
准备辅料：将大蒜切片，青红椒去籽切块备用。🥦
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。🌶️
加入底料：将火锅底料放入锅中，用中小火慢慢翻炒，使底料充分释放香味。🔥
下虾仁：将解冻好的虾仁放入锅中，快速翻炒均匀。🍤
调味：加入适量的盐和生抽调味，根据个人口味可以适量加入少许老抽上色。🍲
加青红椒：将切好的青红椒块放入锅中，继续翻炒均匀。🥬
出锅：炒至虾仁完全变色，青红椒断生后，即可出锅装盘。🍲
【小贴士】
- 冻虾仁在解冻时，最好用冷水浸泡，这样解冻更快,口感也更佳。
- 火锅底料的种类很多,可以根据个人喜好选择。
- 炒虾仁时，火不宜太大,以免虾仁炒老。
这样一道美味的火锅底料炒冻虾仁就完成了，是不是很简单呢？赶快动手尝试一下吧！🎉
