豆瓣炒辣子肉是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下豆瓣炒辣子肉的炒制方法吧！🌶️
准备好以下食材：猪里脊肉200克、豆瓣20克、干辣椒10克、葱、姜、蒜各适量。🍖
将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、料酒、生抽、淀粉和油，搅拌均匀，腌制10分钟。🍲
干辣椒切段，葱、姜、蒜切末备用。🌶️
热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，盛出备用。🍳
锅中留少许油，下入干辣椒段、葱、姜、蒜末，炒出香味。🌶️
加入豆瓣，炒出红油。🔥
将炒好的肉片重新倒入锅中，快速翻炒均匀。🍲
加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。🌶️
撒上葱花，出锅即可。🌿
炒豆瓣炒辣子肉时,有几个小技巧需要注意：
肉片要切得薄一些，这样炒出来的肉片更加嫩滑。🍲
干辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以适当增加。🌶️
炒豆瓣时，要不断翻炒，以免豆瓣炒糊。🔥
调味料可以根据个人口味适量添加，使菜品更加美味。🌿
这样一道美味的豆瓣炒辣子肉就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍽️
