🍅🥩 茄子炒肉怎么做才好吃？
茄子炒肉是一道家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来分享一下茄子炒肉的做法，让你轻松做出美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 茄子 2个
- 猪肉 200克
- 青红椒各1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌟【做法步骤】
- 茄子洗净,切成条状；猪肉切成薄片，用盐、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 青红椒洗净,去籽，切成条状；生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜、大蒜爆香，再加入茄子条翻炒至茄子表面微黄。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒条，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 茄子切好后,可以先用盐腌制一下，这样炒出来的茄子更加入味。
- 肉片腌制时,可以加入少许老抽，这样炒出来的肉片颜色更加诱人。
- 炒茄子时,不要炒得太久，以免茄子变软，影响口感。
🍅🥩 茄子炒肉这样做，简单又美味，快快动手试试吧！相信你一定会做出一道色香味俱全的佳肴！祝大家做菜愉快！😊🥳
