南瓜炒瘦肉——家常美味，简单易做🍂🥩
南瓜炒瘦肉是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，下面就来教大家如何做出一道色香味俱佳的南瓜炒瘦肉吧！👩🍳🍽️
🌟【食材准备】
- 南瓜 1个（约500克）
- 瘦肉 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒各1个（可选）
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙（可选,用于上色）
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精/味精 适量（可选）
🌟【制作步骤】
- 南瓜去皮去籽，切成薄片；瘦肉切成薄片，用生抽、老抽、淀粉、少许盐腌制10分钟。
- 大蒜、生姜、葱洗净切碎；青红椒洗净去籽,切成小块。
- 热锅倒油，油热后下入瘦肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入蒜末、姜末爆香。
- 放入南瓜片，加入适量的盐,翻炒均匀。
- 南瓜炒至半熟时，加入青红椒块,继续翻炒。
- 将炒好的瘦肉片重新倒入锅中，加入生抽、鸡精/味精调味,翻炒均匀。
- 待南瓜熟透，汤汁收浓，撒上葱花,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 南瓜不要炒得太久，以免过于软烂,影响口感。
- 瘦肉腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒。
南瓜炒瘦肉是一道简单易做且美味的家常菜，适合各种年龄段的人群食用，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🎉
