炒冬瓜牛肉片，是一道简单又美味的家常菜。😊下面，就让我来给大家分享一下,如何炒出好吃又下饭的冬瓜牛肉片吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：200克
- 冬瓜：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 冬瓜去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 锅中倒入适量的食用油,烧热后放入蒜末和生姜末炒香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
- 加入冬瓜片,继续翻炒均匀。
- 根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味。
- 最后撒上葱花，翻炒均匀,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以加入适量的淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 冬瓜不宜炒太久，以免煮烂,影响口感。
- 炒菜时，火候要适中,以免烧焦。
🍲【 炒冬瓜牛肉片是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。😋大家不妨尝试一下，相信一定会让你爱上这道菜！祝大家烹饪愉快！🎉
