🍲 茭白腐竹炒腊肉,家常美味轻松做！
😊 亲爱的小伙伴们，今天要分享一道简单又美味的家常菜——茭白腐竹炒腊肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍃 【食材准备】
- 茭白：2根
- 腐竹：100克
- 腊肉：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 糖：少许
- 食用油：适量
🍳 【制作步骤】
- 将茭白洗净切成条状，腐竹提前用水泡发，切成段，腊肉切成薄片,青红椒切成丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入腊肉片翻炒至表面微黄,出香味。
- 将茭白条和腐竹段放入锅中,与腊肉一起翻炒。
- 加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 放入青红椒丝,快速翻炒。
- 调入适量的盐和糖,继续翻炒均匀。
- 炒至食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 腊肉在炒之前最好用水泡一下,这样口感会更加鲜嫩。
- 茭白和腐竹不宜炒太久,以免口感变差。
- 腊肉本身就有一定的咸味,所以调味时要注意不要放太多盐。
😋 这样一道美味的茭白腐竹炒腊肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感丰富，既有腊肉的香浓，又有茭白和腐竹的爽脆，真的是色香味俱全，快快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大饱口福！🥳🍲
