🍽️山药藕炒肉丝：家常美味,简单易学🍲
山药藕炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法，让你轻松在家做出美味的山药藕炒肉丝！🎉
🍳【食材准备】
- 山药 1根
- 藕 1节
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
山药去皮，切成细丝；藕去皮，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；葱切段,姜蒜切片备用。
猪里脊肉切成细丝，加入料酒、酱油、淀粉和少许盐,抓匀腌制10分钟。
热锅凉油，油温5成热时，下入肉丝快速滑散,变色后捞出备用。
锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香,再加入山药丝和藕片翻炒均匀。
倒入肉丝，加入酱油、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
最后加入青红椒丝，快速翻炒均匀,炒至青红椒断生即可。
🍲【小贴士】
山药和藕容易氧化变黑，可以先将它们浸泡在水中，加入少许白醋,可以防止氧化。
肉丝腌制时,加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
炒制过程中，注意火候,以免山药和藕炒糊。
青红椒可以根据个人口味适量增减。
🎉【 山药藕炒肉丝是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家里随时享受到美味的家常菜，快来动手试试吧！🌟
