炒肉丝香干，一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能在忙碌的生活中给你带来一丝温馨，就让我来教大家如何将这道菜炒得香喷喷、美味可口！
🍲【准备食材】
- 猪里脊肉 150克
- 香干 2块
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】 1️⃣ 将里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。 2️⃣ 香干切成细丝，青红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。 3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留底油，下入蒜末和姜末炒香。 5️⃣ 放入香干丝，翻炒至表面微黄。 6️⃣ 加入青红椒丝，继续翻炒。 7️⃣ 倒入炒好的肉丝，加入酱油、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上葱花,即可享用美味可口的炒肉丝香干啦！
🍲【小贴士】 1️⃣ 肉丝要切得细一些，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。 2️⃣ 香干丝要切得均匀，这样炒出来的菜才会更加入味。 3️⃣ 炒肉丝时，火候要大一些，快速翻炒，以免肉丝变老。 4️⃣ 可以根据个人口味调整调料的用量。
🍲【 炒肉丝香干是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调料的用量，相信你也能做出美味可口的炒肉丝香干！快来试试吧，为你的餐桌增添一份美味吧！😋🍲
