🍲 瘦肉羹炒花菜——家常美味的炒菜秘诀 🥬
瘦肉羹炒花菜，是一道色香味俱佳的家常炒菜，既简单又营养，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：
- 瘦肉：200克
- 花菜：1颗
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 生粉：适量
- 鸡精：适量
让我们开始制作这道美味的瘦肉羹炒花菜吧！🎉
准备食材：将瘦肉切成薄片，用生粉、盐、酱油腌制10分钟；花菜洗净切成小朵；生姜、大蒜、青红椒切末备用。
焯水：锅中加水烧开，放入花菜焯水约2分钟,捞出备用。
炒肉片：锅中加油烧热，放入腌制好的肉片翻炒至变色,捞出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜、青红椒炒香。
加入花菜：将焯好水的花菜放入锅中,翻炒均匀。
加入肉片：将炒好的肉片重新放入锅中，加入适量的盐、酱油调味。
出锅装盘：翻炒均匀后，撒上鸡精提鲜,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 花菜焯水可以去除部分草酸,同时保持花菜的脆嫩口感。
- 瘦肉腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要适中,避免花菜炒得过烂。
瘦肉羹炒花菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会了这道菜，你也能在厨房里大展身手，为家人带来美味佳肴！🍽️🥳
