🍳鸡子炒猪蹄做法大全🍲
鸡子炒猪蹄是一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客的喜爱，就为大家带来一份详细的鸡子炒猪蹄做法大全，让你在家也能轻松烹饪出美味的佳肴！🥳
🍳食材准备：
- 猪蹄：500克
- 鸡蛋：2个
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
🍳做法步骤：
将猪蹄清洗干净，放入锅中，加入适量的水，放入生姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮至熟透，捞出备用。🍖
鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀备用。🥚
猪蹄切成小块，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉，抓匀腌制10分钟。🍖
热锅凉油，油热后倒入腌制好的猪蹄，翻炒至表面微黄。🍳
倒入腌制好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，使鸡蛋液均匀裹在猪蹄上。🥚
加入适量的葱花，翻炒均匀，出锅即可。🌿
🍳小贴士：
- 猪蹄炖煮时，可以加入一些香料，如八角、桂皮等,增加菜肴的香气。
- 腌制猪蹄时,加入适量的老抽可以使猪蹄颜色更加诱人。
- 炒鸡蛋时，火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
通过以上步骤，一道美味的鸡子炒猪蹄就完成了！快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜！🌟
